葡京国际:食客的数量和营业额都在迅速上升

正月十五，来自新疆维吾尔族的“90后”穆赫提在上海叶莉夏利店忙碌着，她热情地欢迎每一位顾客，时而请客人品尝新疆葡萄干，时而端上一盘羊肉饭，并向客人介绍“这是我们家从小吃到大的味道”……

Yelishali，维吾尔语是“土”的意思。“我们是一家以新疆菜为主的上海特色与国际融合的餐厅。”叶利夏利创始人、董事长杨健在接受记者采访时表示，“地球是人类共同的家园，新疆就像一扇打开的窗户，让人们看到丰富多样的文化。”葡京国际

走进叶利夏利店，建筑风格、装修特色、菜品服务等方面都展现出浓郁的新疆风情。叶利夏利发源于新疆，立足上海，经过20多年的成长，已成为“中华名厨”、“民族团结进步的模范集体”。今年春天，耶里卡利的“烟火味”又回来了，食客的数量和营业额都在迅速上升。

看到熟悉的人气“回归”，叶力夏利联合创始人兼总经理朱强对年货生意非常有信心。“今年我们推出了‘年味系列’，比如冬天的养料牛排羊蝎子暖炉，客人可以围坐在锅边，锅升的时候感受过年团圆的温馨气氛，我们还推出了‘新疆好物’新年大礼包，可以送货上门。”

热腾腾的羊肉串，新鲜的鸡肉，鲜炸的大盘鸡，民族大师手工制作的面条和条……作为一家特色餐厅，以清真食品的属性，在上海餐饮市场占有一席之地。“我们的菜肴具有民族特色，手工制作，新鲜，突出‘新鲜’两个字，热牛肉，羊和鸡肉现做现卖，符合消费者的高品质需求。”朱强说。